市场上散装的蜂蜜种类很多,其中一种就是玻璃瓶装的蜂蜜,之前听说蜂蜜会产生爆炸,那么玻璃瓶装的蜂蜜会爆炸吗?玻璃瓶装的蜂蜜为什么会爆炸?
可能会。
一般来说用玻璃瓶装的蜂蜜是不容易爆炸的,但是蜂蜜本身热量比较高,而且含有大量的活性酶,随着温度的升高,容易与蜂蜜中的活性酶发生反应,可能会产生胀气的现象,其次,玻璃瓶的密封性较好,从而导致蜂蜜出现的胀气无法及时排出,当胀气积累到一定程度的时候就可能会导致爆炸现象的产生,因此玻璃瓶装的蜂蜜是可能会爆炸的。
玻璃材料具有良好的密封性,可以很好的阻止外界气体对蜂蜜的侵袭,可以很好的防止蜂蜜变质,延长蜂蜜的保质期,也可以在一定程度上阻止蜂蜜的可挥发性成分向大气中挥发。
玻璃瓶不像塑料瓶那样有一定的使用期限,只要保存的好,可以进行多次使用,提高蜂蜜包装玻璃瓶的使用率,从而降低蜂蜜包装的成本。
用玻璃瓶包装蜂蜜,玻璃瓶具有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力,不会与蜂蜜发生反应产生不利与人体健康的物质,比一般包装盒要卫生多得。
蜂蜜之所以会涨瓶主要是蜂蜜自身含有活性酶,未经过处理的高度蜂蜜具有很强的抗菌能力,而蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡,出现涨瓶的现象。
不建议再喝。
蜂蜜胀气涨瓶之后会有很大的酸味,类似发酵的酒的味道,一般出现这种情况则说明蜂蜜自身营养剩余量已经不多,就算吃下蜂蜜也没有多大作用,相反,这个时候蜂蜜可能已经产生了其他一些不利于人体健康的物质,过量食用而人体机能不能及时消化,可能会出现消化不良、腹泻、腹胀等现象产生,因此建议不喝胀气瓶涨了的蜂蜜。
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