新鲜的洋葱安全性较高,但不可食用已经发芽或者变色了的洋葱,发芽的洋葱里面会有一种干扰人体正常功能代谢的毒素,误食可能会导致中毒。
发黄的洋葱不要买。
购买洋葱时,应挑选外层干爽,黄色或紫红的洋葱,色泽鲜明,外表光滑,无损伤和病虫害;颈部小,无发芽;用手捏住,感觉紧实。有洋葱辛辣的香气,切开时气味冲鼻,具有洋葱固有的甜味和刺激性的口感者佳。劣质的洋葱,色泽暗淡,表面有斑痕或病虫害;颈部大或无颈部,已发芽,中间多已腐烂。闻起来,刺激气味不明显,或有其他异味,并且洋葱本身独特的口味淡薄。
阴凉通风。
洋葱一般较耐储存。将外层皮干燥的优质洋葱用透气性好的编织袋装好,存放在阴凉通风处,防止阳光曝晒,可储存数月之久。
1.煮洋葱不容易煮烂,可以将洋葱切好后放在盐水中浸泡-会,再煮的时候就会很容易煮烂,而且味道很鲜美。
2.洋葱易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,应少食。
切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会,把刀也浸湿,在切就不会流眼泪了;或把洋葱先放在冰箱里冷冻一会,然后再拿出来切,也会获得较好的效果。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(14)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干(15)人阅读时间:2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(12)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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