冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、养肝明目、消食、消油腻,解酒毒等的功效。
可以的,竹笋和洋葱都是抗癌的,减脂,排毒,增加抵抗力,软化血管,减肥,增加膳食纤维,预防糖尿病,美白皮肤。没有冲突。
竹笋开胃健脾,宽胸利膈、通肠排便,开膈消痰,增强机体免疫力。而洋葱具有发散风寒的作用,且有较强的杀菌作用。洋葱营养丰富,气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
主料:洋葱100g,干竹笋100g。
辅料:油适量,盐2勺,花椒适量,味精1勺,葱1段,蒜1瓣,生抽2勺。
步骤
1.干竹笋放入热水中焯会,沥干。
2.洋葱洗净后切丝。
3.锅中倒入适量的油,烧热后加入蒜,盐,花椒炒香。
4.加入洋葱和竹笋翻炒。
5.炒熟后加葱,生抽,味精即可。
(1)洋葱不宜不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。
(2)洋葱一般人群都能食用,其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用时必须多加注意。
(3)患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。
(4)热病患者应慎食洋葱,因洋葱辛温。
(5)患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱,洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
(6)洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体,长时间烹调易挥发,从而失去降血糖功效。
(7)洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用,洋葱中含有多种生物活性物质,遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应,产生有毒物质,并刺激胃肠道,导致腹胀、腹泻。
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