谷酒的制作原料是稻谷,是一种我国古老的传统酒种,一般以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经过培育菌糖化,一般放在缸中密封发酵一段时间,再经过蒸馏而成的酒类饮料。
稻谷经过一段时间的酿制,其中所含的营养物质更加容易被人体所吸收,长期适当喝些稻谷,有利于滋补身体,适合一些中老年人,产妇和身体虚弱者,能够起到一定的补气养血功效。
谷酒中含有一些的酸类物质,口感较酸,饭后适当饮用有利于促进胃酸分泌,帮助消化食物,而饭前饮用具有开胃的作用,促进身体排气,并且可以平衡肠道菌落、改善消化能力、改善便秘的作用,适合有便秘困扰的人群食用。
谷酒中含有不少的营养成分,其中所含的多酚物质,可以抑制脂肪过多堆积在体内,使人不容易积累脂肪和赘肉,保持良好的身材,另外,其中的多种氨基酸,长期食用有利于增强身体新陈代谢,增进身体血液循环,改善面部色斑、使面色红润富有光泽,长期坚持具有一定的美容、养颜、瘦身的作用。
谷酒和白酒一样都具有活血化淤、舒筋通络的作用,有利于改善通畅血脉、消散瘀滞、调经止痛等的情况,但是不宜多喝,以免导致酒精摄入量过高,可能会出现身体等不适情况。另外,女性在经期前几天不建议饮用太多的谷酒,容易导致出血量过多。
白酒的营养较为丰富,饮用有利于促进食欲、美容养颜、舒筋活血等功效,对于一般人群均可食用,尤其适宜食欲不振、皮肤较差、血液淤阻等人群食用。
谷酒的酒精含量虽然较低,但仍然有5—10度的酒精含量,因此不适宜一些饮酒过敏的人饮用,以免出现身体瘙痒、起红疹等过敏症状。另外酒精需通过肝脏代谢,患有肝病的人群也是不能喝谷酒的。
怎么保存杨梅酒(怎么保存杨梅酒不发霉)
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