平时家庭中很多食材都是放在冰箱中保存的,那么洋葱是放在冰箱中保存的吗?洋葱放冰箱还能吃吗?
洋葱短时间放冰箱里还能吃。
洋葱需要保存在干燥、阴凉、通风的地方,而冰箱中的水分含量较高,短期保存是可以的,但长期保存会加快洋葱腐败速度,不建议用冰箱长期储存洋葱。
平常食用的蔬菜洋葱可以直接放到土中种植,具有一定的活性,而冰箱中的湿度较高,4摄氏度左右的温度也满足了洋葱鳞茎发芽的条件,所以蔬菜洋葱放冰箱会发芽。
虽然洋葱最外层表皮干燥,但新鲜洋葱的内部水分含量较高,如果稍微破损,露出水分含量高的部分,冰箱中存在的细菌,会快速在洋葱上滋生,导致洋葱发软腐败。
冰箱是一个偏密封的环境,洋葱具有很强的刺激性气味,将洋葱放在冰箱中,洋葱的气味完全保存在冰箱中,会让其他食物和冰箱染上洋葱的味道,且很长时间不能去除。
洋葱放冰箱可以短时间存放三、五天时间,时间过长会导致细菌滋生,出现洋葱发软的现象,出现发软现象之后最好不要再食用了,因为不能确定细菌是否产生毒素,所以再好不要食用。
注意:洋葱如果在冰箱中发芽,最好也不要食用,洋葱鳞茎发芽需要足够的营养成分,若洋葱发芽说明洋葱中的营养成分已经被大量消耗,此时食用营养价值不高。
洋葱应该存放在干燥、通风、阴凉的地方。
储存洋葱时湿度太高会加速洋葱腐败和发芽的概率,所以要保持环境干燥,装洋葱的容器要容易散发水汽,如网袋、竹篮等。通风的地方可以使洋葱保持干燥。阴凉的环境可以使洋葱的储藏期变长。
因此将洋葱装在竹篮中或者网袋中,放在环境温度约8到10摄氏度的,通风处,可以保存洋葱一个月以上。
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