最近的天气让人没有胃口,想着买半只鸡回来和莲子一起炖汤喝,那么莲子鸡汤喝了都有什功效作用呢?
100克莲子所含的蛋白质含量约为17.2克,碳水化合物约为67.2克,这些物质是人体每日必需获取的营养成分,加上鸡肉所含的营养物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用,搭配食用在补充营养的同时还有益于身体的调理。
莲子可入药,其性平,味甘、涩,入脾经,收涩的药性对于脾虚腹泻具有一定的止泻作用,而且鸡肉味甘,性微温,能温中补脾、益气养血、补肾益精,将莲子和鸡肉一起炖汤食用的话,能有很好的补益中气、滋补脾胃的作用。
鸡的品种很多,虽然合理的进食鸡肉对皮肤都能有一定的美容功效,但其中以乌鸡为佳,乌鸡入肾经,有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用,如果有虚劳羸瘦、面色苍白、产后血虚等表现的话,可以将莲子鸡汤作为美容养颜的一种方式。
鸡肉中的蛋白质种类多,含量较高,且消化率也高,容易被人体吸收利用,食用后有增强体力、强壮身体的作用,加上其中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,因此合理的吃些莲子鸡汤对生长发育是很有帮助的。
一般食材均可。
莲子和鸡肉一起炖汤喝本身就是十分营养又滋补的食物,二者搭配炖汤对自身就是十分有益处的,如果炖汤时想加些其它食材一起搭配食用的话,生活中常见的健康食物如红枣、玉米、胡萝卜、香菇、干笋、青菜、党参、冬虫夏草等都是可以的,这样在丰富食物口感的同时,还能增加食物的营养价值。
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