担担面的由来据说是当初最开始售卖担担面的商贩都是挑着担子,沿街售卖,所以取名为“担担面”。
担担面怎么来的?
担担面是四川成都和自贡地区的著名的地方传统小吃,现在是全国知名的美食,在各地的商业街都可以看到担担面的售卖。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年,随后传入成都,因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。担担面诞生于小商贩手里,所以售卖的方式最开始就是在商贩们挑着的担子叫卖。这种担子分为两头,一头放着煤球炉子,煮面的锅就放在上面烧着热水,另一边放着碗筷和洗碗的水桶。商贩们用扁担挑着这些东西,沿街叫卖:“担担面,担担面……”因为这种叫卖方式所以有了“担担面”的名字,又因为担担面的美味让这种食物一直流传下来。
目前,成都、自贡等地让保持原来的素面风味,以四川特产叙府芽菜为主要配料。它的做法一般是将和好的面团擀成面条,煮熟之后再加上特制的肉末、卤汁、咸菜、青菜等,正宗的担担面面条细长劲道,卤汁咸鲜,加上青菜和咸菜更加下饭。
炸酱做法韩国(炸酱做法韩国视频)
1、先把上好的肉(猪肉),土豆,元葱切成丁,然后用盐、料酒、淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。2、 等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色,马上倒入春酱。3、关小火, 至酱(0)人阅读时间:2024-09-17椰子各种做法 椰子各种做法大全
1、第一种吃法:椰子水这是椰子最直接最简单粗暴的吃法,把冰冻过的新鲜椰子顶上挖一个小洞,插一只吸管进去,就这么简单就可以享受到清凉的椰子水了。椰子水是透明的,味道清凉甘甜,是夏季必备的解暑饮品。2、第二种吃法:椰肉椰子有(1)人阅读时间:2024-09-17蒸鱼切块做法 蒸鱼切鱼的方法视频教程
1、鱼去磷,去除内脏,洗净。2、先切掉鱼头.在鱼尾处,竖切一刀,向左片刀。切掉一侧鱼身子。片下一侧的样子。同样方法,片掉另一侧。3、用刀斜片,切掉鱼排。鱼排分离出来了。鱼排切成块。鱼头从中间切开。摆盘。4、鱼尾切掉,鱼骨(0)人阅读时间:2024-09-17鱼的做法营养 鱼的做法大全和配料
1、将鱼去鳞,去内脏洗净,鱼切花刀,抹上适量盐,撒上胡椒粉、花椒粒。2、加适量料酒腌制半小时,煎锅油烧热,放入煎制,鱼面变黄结硬壳后翻面继续煎,煎制两面结硬壳,煎好后放一小碗水。3、烧开水,放入盐、姜片、生抽、老抽、蚝油(1)人阅读时间:2024-09-17炸酱做法韩国(炸酱做法韩国视频)
1、先把上好的肉(猪肉),土豆,元葱切成丁,然后用盐、料酒、淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。2、 等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色,马上倒入春酱。3、关小火, 至酱..2024-09-17椰子各种做法 椰子各种做法大全
1、第一种吃法:椰子水这是椰子最直接最简单粗暴的吃法,把冰冻过的新鲜椰子顶上挖一个小洞,插一只吸管进去,就这么简单就可以享受到清凉的椰子水了。椰子水是透明的,味道清凉甘甜,是夏季必备的解暑饮品。2、第二种吃法:椰肉椰子有..2024-09-17蒸鱼切块做法 蒸鱼切鱼的方法视频教程
1、鱼去磷,去除内脏,洗净。2、先切掉鱼头.在鱼尾处,竖切一刀,向左片刀。切掉一侧鱼身子。片下一侧的样子。同样方法,片掉另一侧。3、用刀斜片,切掉鱼排。鱼排分离出来了。鱼排切成块。鱼头从中间切开。摆盘。4、鱼尾切掉,鱼骨..2024-09-17鱼的做法营养 鱼的做法大全和配料
1、将鱼去鳞,去内脏洗净,鱼切花刀,抹上适量盐,撒上胡椒粉、花椒粒。2、加适量料酒腌制半小时,煎锅油烧热,放入煎制,鱼面变黄结硬壳后翻面继续煎,煎制两面结硬壳,煎好后放一小碗水。3、烧开水,放入盐、姜片、生抽、老抽、蚝油..2024-09-17