梨子不仅是生活中常见的一种水果,还有止咳润肺的功效,很多人喜欢将其煮来吃,那么怎样煮梨最止咳润肺呢?
梨子本身就是一种性味甘、胃酸、凉,入肺、胃经,有生津、润燥、清热、化痰功效的食材,所以只要将其加水单独煮制,就可以达到止咳润肺的功效。
但梨子毕竟只是食材,无论怎么煮的效果都有限,因此想要使其止咳润肺的效果更好,建议配合一些具有止咳润肺作用的药材一同煮,比如川贝、玄参、麦冬、百合、甘草等。
可以。
梨子能够起到润肺止咳的作用,主要是由于其中含有大量的水分、纤维素及多种维生素、微量元素的营养成分,能够长时间对呼吸道器官进行滋润,从而起到润肺的效果。
加上梨子属于寒凉、甘甜类的食物,天生就有清热滋阴的效果,因此梨子即便是生吃也可以起到润肺止咳的作用。
只不过从养生的角度来说,梨子熟吃会更好一些,因为梨子生吃比较寒凉,容易对脾胃造成负担,并不适合脾胃虚寒的人群食用,而在煮熟食用则可以减轻寒性,对脾胃更健康一些。
梨子的核中含有丰富的酸性物质,要是在煮的时候没有提前去核,煮久了就会使其中的大量酸性物质析出来,从而导致梨子出现发酸的情况,所以梨子在煮之前,建议去核。
其次并不是所有的梨子都是十分甘甜的,所以在煮制的时候都会添加一些冰糖或者蜂蜜的甜味剂来调整口感,要是没有加糖或者放的太少,煮出来的梨子也可能会带有酸味。
一般能吃。
梨子煮久了出现发黑的现象,一般是梨子中的一些酚类物质与铁发生氧化的原因所致,对人体健康是没有什么危害的,可以正常食用。
这些物质通常都聚集在梨子皮上,所以想要避免这种情况的话,建议将梨子在煮之前去皮,并且加够足量的水,减少与铁以及空气的接触。
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