油菜分为白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶子是绿色的,叶柄是白色的,直立生长,味道有点苦,也带一点甜味。青梗菜,叶子是绿色的,叶柄是淡绿色的,扁平微凹,植株矮小并且很肥胖,叶片也很大,质地脆弱,略微带一点苦味。那么油菜吃了有什么好处呢?
油菜属于低脂的蔬菜,其中含有丰富的膳食纤维,能与胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合在一起,然后随粪便一起排出体外,从而就能够减少脂类的吸收,所以说可以用来降血脂。中医上认为油菜能够活血化瘀,因此可以用来治疗疖肿、丹毒等疾病。
油菜中还含有丰富的植物激素,能够增加酶类的形成,因此可以吸附进入人体的致癌物质,起到防癌的作用。此外,油菜还能够增强肝脏的排毒功能,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
油菜中含有大量的植物纤维,能够促进肠道的正常活动,排便量也就会相应增加,将粪便滞留在大肠内的时间大大缩短,从而就可以治疗便秘,还可以预防肠道肿瘤。
油菜中的胡萝卜素和维生素C也是大量存在的,因此有助于增强机体的免疫功能。油菜中还含有大量的钙,可以有效的防止骨质疏松。
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