如何快速去绿豆的皮 绿豆的皮有营养能吃吗

绿豆很多人都爱吃，有很好的清热解毒，安神降火的作用，绿豆在食用的时候可以带皮吃，也可以去掉皮吃，那么如何快速去绿豆的皮呢?

如何快速去绿豆的皮

做法一

1、首先将带皮的绿豆先浸泡一晚上，浸泡好之后，用双手一直搓，这样可以让一些绿豆脱皮。

2、抓一把绿豆放到纱布上，用手将纱布的口捏住，将水拧干，在案板上面来回搓几下，这样可以避免将豆子压碎。

3、准备两个碗，其中一个倒入八成满的水，另一个放搓好的豆子，用水龙头冲一下，这样可以将漂在碗里面皮去掉。

4、抓一把绿豆，然后轻轻的抖几下，这样可以帮助去掉一些绿豆皮，然后用手去沾碗里面的水，这样绿豆就留在了碗里。

5、将豆子大部分分离之后，将那些没有搓开皮的绿豆，可以再放到纱布里面搓，重复一次上面的步骤，这样可以帮助将豆子和皮分离开了。

做法二

1、将绿豆放到清水里面，然后浸泡3个小时左右，泡的时间越长，去皮越容易。

2、将绿豆皮泡软之后，就将绿豆抓起来，然后用手反复搓磨。

3、一会就可以将绿豆的皮去掉了。

绿豆的皮有营养能吃吗

绿豆皮性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。有清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好，但如果觉得不习惯或者觉得不爽口，也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。

绿豆的皮有什么作用

治疗麻疹

麻疹发作之后会伴有高烧的状况，而且皮肤的表面会有大量的丘疹的出现，可以用干燥的绿豆皮来进行治疗，将五钱绿豆皮加水煎制，再放入适量的白糖调味，然后服用，每天服用1到2次就有显著的效果。

缓解肠炎和痢疾

绿豆皮对于消除肠道里面的多种炎症有很好的效果，能够很好的抑制大肠杆菌和痢疾杆菌等细菌的活性，所以如果出现了肠炎或者是痢疾，就可以用一些绿豆皮来煮水喝，能很好的缓解和减轻腹泻和痢疾的状况。

绿豆怎么煮汤好吃

准备冰糖，开水，绿豆，先把绿豆清洗干净，放到开水里面浸泡几十分钟，水分沥干，把绿豆放进锅里面，加入适量的水，盖上盖子，大火煮开，一直煮到汤汁收干，可以把火关掉，再加一些开水，锅盖盖好焖煮20分钟左右，上面漂浮的皮壳给捞掉，再继续煮15分钟，煮到绿豆开花酥烂，加一些冰糖调味就可以吃了。