绿豆是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃绿豆,听说绿豆是解药的,绿豆汤解药性吗?
绿豆汤有解药的作用。
绿豆的主要食材是绿豆,绿豆性寒,有清热解毒的作用,若是药物中含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆中有效成分就会和这些成分相结合,生成沉淀物,从而使得药物有效成分被分解,降低药效。
从健康的角度来说,喝绿豆汤2小时后吃药为佳。
一般的药物在食用2小时左右即可被人体完全吸收,这时候吃其他的食物不会影响药效,虽说绿豆汤有解药效的作用,但只要彻底消化了就可以服用药物了,一般不会有什么影响,因此,建议喝绿豆汤2小时后再吃药。
绿豆性寒,味甘,入胃经、心经,有清热解毒、消暑的作用,适合暑热烦渴、疮毒痈肿者食用,但是脾胃虚寒、肠滑泄泻、正在服用温补药物的人群不宜吃绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
食材:绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法:
1.先将绿豆用清水浸泡3小时,然后洗净备用。
2.锅底放入水,煮开后放入绿豆,大概10分钟就煮开花了。
3.想吃绿豆沙的,可以多煮20分钟,放入冰糖,然后关火,焖40分钟就可以食用了。
食材:绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法:
1.先将绿豆洗净,然后锅底放入水和绿豆,大火煮开,然后关火,进行焖20分钟。
2.然后再把绿豆煮开,在焖煮20分钟,放入冰糖即可食用。
3.这样做的绿豆汤能保存营养,而且绿豆汤非常浓,就是花费时间较多。
煮绿豆的时候有时候会碰到煮不烂的豆子,这种豆子被称为“铁绿豆”或“铁豆子”,质地非常坚硬,不仅煮不烂,也不容易发芽,可能是绿豆中的变种,碰到这样的豆子直接丢弃就可以了。
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