绿豆怎么去皮比较快 绿豆的皮有营养能吃吗

炎炎夏日，用绿豆熬汤来喝，是十分的解暑，而且还有很好的清热消毒作用，绿豆汤的煮法很简单，但是有的人不喜欢绿豆的那层皮，在煮绿豆汤之前都习惯去掉绿豆皮，那么绿豆怎么去皮比较快呢?

绿豆怎么去皮比较快

方法一

1、首先将带皮的绿豆先浸泡一晚上，浸泡好之后，就用双手一直搓，可以让绿豆脱皮。

2、然后抓一把绿豆放到纱布上，然后用手将纱布的口捏住了，将水拧干了，在案板上面来回搓几下，可以避免将豆子压碎了。

3、准备两个碗，其中一个倒入八成满的水，另一个就是放搓好的豆子，用水龙头冲一下，可以将漂在碗里面皮去掉。

4、将绿豆用手抓一把，然后轻轻的抖几下，可以帮助去掉一些绿豆皮，然后用手去沾碗里面的水，这样绿豆就留在了碗里面。

5、将豆子和皮大部分分离之后，对于一些没有搓开皮的绿豆，可以再将豆子放到纱布里搓，再重复一次上面的步骤，这样就可以彻底帮助将豆子和皮分离开了。

方法二

1、将绿豆里面的坏豆去掉。

2、烧一壶热水，将开水倒入到装满绿豆的容器里面，盖上盖子，焖一会。

3、一个小时之后将绿豆捞出来，等到豆子膨胀了，就捻一下，这样就可以很好的将绿豆皮和豆瓣分离。

4、将绿豆捞出三分之一或者四分之一装到保鲜袋里面均匀的铺开。

5、用擀面杖不断的擀压，能够将绿豆压出大部分的黄的豆瓣。

7、将压好的绿豆放到盆里面。

8、用流动的水冲洗，等到绿豆皮浮起来就会漂走，如果是还有没去掉的，可以用手搓掉。

绿豆的皮有营养能吃吗

绿豆衣有清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用，所以是可以吃的。

绿豆皮能够很好的入肺经和肝经，平时可以利用绿豆皮来帮助很好的治疗和改善腹泻和暑热烦渴、痢疾等一些常见的疾病，而且治疗的效果是非常的显著的，除此之外，也可以用绿豆皮来帮助利湿消肿和解毒止痛。

绿豆怎么煮汤是绿的

取适量的绿豆清洗干净放进锅里面，加入适量的冷水开始煮，烧开以后大概再煮10分钟左右就差不多了，这个时候喝绿豆汤的颜色呈现绿色，最能降火解暑，如果继续煮的话，解暑降火的作用就不会那么强，因为有效成分已经氧化，需要特别注意。