夏天的时候,一碗冰凉的绿豆汤是用来消渴解暑的好物,但有很多人觉得好喝就天天喝,那绿豆汤长期作水饮会中毒吗?绿豆汤煮多久?
不会中毒,但会引起胀气、损伤脾胃、积食等。
绿豆煮成绿豆汤后口感软弱,加上适量的糖,十分香甜美味,且还有清热解毒、止渴消暑等作用,但并不能因为好喝、功效多就天天喝,把绿豆汤当成水喝。
绿豆本身属于豆类,其中含有较多的淀粉、低聚糖,而人体每天需要摄入的水分大概为1000-1500毫升,若是完全是靠喝绿豆汤来补充的话,很可能会导致身体胀气、积食。
而且本身绿豆属于凉性食材,饮用过多的话,容易导致身体的寒凉程度增加,尤其对于一些本身胃肠功能较弱,脾胃较为虚弱的人来说,长期饮用会损伤脾胃,影响肠胃健康。
水开后煮3-5分钟即可。
绿豆汤在煮的时候需要把握好时间,如果时间过长会导致绿豆过于软烂,而且汤色也会发红发浑,导致其失去了原有的特色风味,因此为了更好地将绿豆原有的功效保存住,一般建议将绿豆洗净处理好之后,加上适量的凉水煮开,之后再用大火煮3-5分钟左右即可。
半小时-1小时。
绿豆汤在煮的时候,想要口感好一般并不需要煮太久,但如果想要更好地析出住绿豆中的营养成分,发挥其更好的功效,这个时候的绿豆汤煮的时间可以稍微加长,一般在半小时-1小时为宜。
这段时间能将绿豆煮烂至开花,汤色变得浑浊,喝起来的时候会有沙沙的口感,这样的绿豆汤清热解毒的功效会比较好。
不会。
绿豆汤煮久了并不会导致中毒,但是会影响绿豆汤的口感,煮的时间过长,绿豆可能变得非常软烂,豆渣也可能会结块,如果水烧干了,甚至还可能出现煮糊的情况,若是食用了过多的煮糊的绿豆汤,可能会对身体健康造成不利的影响。
因此一般不建议绿豆汤煮的时间过久,如果饮用了煮糊的绿豆汤之后出现了腹泻、腹痛等不适症状,建议及时就医。
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