海参是我们生活中常见的食物,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,那么干海参好还是新鲜海参好?干海参和鲜海参的区别?
干海参好一些。
市场上的海参一般分为两大类,主要就是干海参和鲜海参,一般干海参是海参经过加工后的制成品,营养价值比干海参更加容易被吸收,同时也更容易保存,这主要是因为鲜海参身上有一层胶质,比较难被而消化吸收,所以相对于鲜海参来说,干海参会比较好一些。
干海参和鲜海参最大的区别就是干海参经过处理加工,而鲜海参没有,其次就是干海参的价格相对于鲜海参来说会高一些,因为干海参在加工时需要一定的加工费,最后就是有人说干海参和鲜海参的营养价值不一样,但其实干海参与鲜海参的营养价值是差不多的,没有什么区别。
正常情况下干海参是一种干燥、气味小以及没有粘度的海产品,海参要是出现了变质,最直接的情况就是出现发红的症状,没有变质的海参一般主要呈现出灰黑色,其次就是变质的干海参发潮,具有一股霉味以及粘性比较高。
建议一周吃2-3只左右即可。
海参味咸性温,其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定好处,正常来说人体一天食用20-30克左右的海参即可,而一只海参100-200克左右,所以一般建议人体一周吃2-3个左右的海参即可,不宜食用过量,避免对人体健康产生威胁。
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