大枣,又名红枣、干枣、姜枣、刺枣、良枣等,落叶乔木,幼枝上有刺。枣树结果早,受益快,寿命长,易管理;发芽开花季节较晚,遮阴少,既能充分利用土地,又能做到枣粮双丰收,是名副其实的“铁杆粮食”;而且,枣的营养十分丰富,素有“活维生素丸”、“天然维生素丸”的美誉。
大枣含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖、维生素、微量元素等,能增强机体免疫力和抗变态反应功能。
大枣煎剂对四氯化碳所致的肝损伤有明显保护作用,能降低血清谷丙转氨酶水平;能提高慢性肝炎和肝硬化患者的血清红蛋白和白蛋白水平。
大枣中含有黄酮双葡萄糖甙A成分,有镇静、催眠和降压作用。
大枣是一种天然的护肤美容补品,长期食用有养生、健美之功效。
大枣富含的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。
大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
用带蒂的小枣煮熟服用,可治疗创伤、灼伤。
学做酸辣粉 学做酸辣粉的过程方法
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