1、空心菜提前焯烫至7、8分熟。空心菜洗干净后，放入加了盐的滚锅中焯烫一下捞出来沥干，这样无论是炒还是凉拌都不会变色。其实这个小技巧，不光是空心菜，其它蔬菜也可以这样做。此外，值得注意的是，尽量不要加盖，尤其是煮蔬菜汤的时候，加盖焖很容易变色。
2、炒的时间要短。只要是绿色类蔬菜，一般炒太长时间都会变色的，所以炒的时候切记时间太久。
肉干简介（张雄牛肉干简介）
肉干采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。(4)人阅读时间：2025-02-02
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10种对肾最佳的食物（10种对肾最佳的食物百度百科）
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