红薯是很常见的粗粮,其质地软粉,味道甘甜,是穷苦年代用来替代米饭的主食来源之一,但现在大部分人并不愁吃,而是吃得多了需要减肥,减肥就要吃些低热量的食物,从主食来看,红薯和米米饭相比到底哪个热量更高呢?
同等质量下,同样的水煮烹饪方法制作,米饭热量比红薯稍微高一些。
以100克计量单位来算,煮熟后的100克米饭热量为116大卡,而煮熟的100克红薯热量为86大卡,可见米饭比红薯热量更高一些。
但如果是将红薯油炸、烧烤、加糖煎炒、制成果干等方法吃的话,就会增加红薯的热量,而这样的红薯和煮米饭相比热量则更高一些,与炒饭的热量应该差不多,是不宜减肥期间吃的。
无法精确对比。
因为一个红薯的重量有高有低,一碗米饭的重量同样也是,都没有固定的单位来计算,因此就得不出具体的对比值,假如一碗米饭以150克计算,一个拳头大的红薯大约是100克左右,吃完这两样食物,给人带来的饱腹感差不多,但米饭热量有200大卡,而红薯只有86大卡,可见一个红薯相当于0.43碗米饭。
看热量摄入决定。
减肥的原理要摄入的热量低于消耗的热量才能达到效果,如果一个成年人晚饭只吃水煮红薯,早午餐吃的也很清淡,而且食量较少,一日的热量摄入并没有超过1200大卡的话,坚持3-7天,就可以看到减重效果。
但如果早午餐吃的多,又没有多余的运动消耗热量,晚餐即使是吃一个小的煮红薯,也可能使人长胖,因为一日总摄入热量超出了减肥的标准,所以减肥控制饮食并不只是一顿晚饭能解决的,想瘦下来需要长期的结果。
具体减重数据不确定,大约是3-10斤左右。
习惯了每天以米饭当做主食的人,如果一个月不吃米饭,以其他粗粮代替主食的话,能收到很好的减重效果,因为粗粮富含膳食纤维,维持的饱腹感强,有利于减少其他高热量食物的摄入,既吃得饱又能有效减肥。
但很多人不吃米饭的同时,也不吃其他主食,只是吃些水煮青菜、水果、鸡蛋等清淡食物,这样快速控制饮食的做法有些极端,身体可能一下子无法适应过来,容易导致营养不良、气色发黄、体虚乏力、记忆力下降等危害。
建议科学减肥,学会营养搭配,主食丰富多样化,食物清淡,营养均衡,适当增加运动,提高身体代谢能力,才是正确的减肥方法。
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