荸荠和山药都是富含淀粉的两种食物,既可以炒菜食用又可以炖粥喝,想知道荸荠能和山药煮粥吗?荸荠和什么一起煮粥好?
能。
荸荠性寒,山药性平,两者性味不冲突,是可以一起食用的食物。并且荸荠和山药中都含有丰富的淀粉,无论是直接用荸荠和山药煮粥,或者是将荸荠和山药加在粥里面食用,都是很好的食用方式。而且煮粥之后的荸荠和山药更好消化吸收,不会加重消化负担,食用更方便。
1、将100克荸荠和100克山药去皮洗净,切成碎碎的小块。
2、50克小米清洗干净,入炖锅中,大火烧开,加入荸荠碎和山药碎。
3、大火烧10分钟之后,转小火炖煮30分钟即可。
4、可以加少许白糖调味,或者是代替主食和菜一起吃。
荸荠100克,山药200克。
山药和荸荠都含有丰富的淀粉,因此食用的时候要注意食用量,控制在荸荠100克,山药200克,这样既不会因为荸荠的寒凉之气导致拉肚子,或者是山药和荸荠食用过多导致消化不良,又能补充营养。
荸荠和山药中含有丰富的淀粉,食用过多会加重肠胃的消化负担,因此本身消化不良的人群食用荸荠和山药会加重肠胃的负担,不利于身体健康。
荸荠和山药虽然不是常见的过敏原,但是还是有一些人群会对山药过敏,因此对山药或者荸荠过敏的人群不能食用。
1、荸荠和山药炖粥的话,糖尿人群在高血糖时期不建议食用,在血糖控制期食用不能加糖调味。并且食用山药荸荠粥要减少主食的食用量,以免导致血糖升高。
2、山药容易氧化,最好在下锅之前用清水浸泡,或者是直接在下过之前切。
3、荸荠和山药炖粥饮用的话,可以炖时间长一点,直到山药和荸荠绵软,也可以煮好粥之后在将荸荠山药碎放入锅中,煮熟即可,保持山药和荸荠脆爽的口感。
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