很多人都喜欢煮粥喝,有的人还会用各种各样的食材来煮粥,马蹄是现在比较常见的一种水果,那么它可以用来煮粥吗?
可以的。
马蹄又称为荸荠,是一种常见的水果,味道清脆甘甜,汁水丰富,有地下雪梨之称,马蹄既可以生吃,也可以用来煲汤、做甜品、炒食等食用,而用它来煮粥喝也是一种不错的食用方法,它的味道甘甜爽脆,而且还富含多种营养成分,既可以增强粥的口感,又能加强粥的营养价值。
马蹄味甘性寒,具有清热去火、开胃消食的作用,而南瓜性味甘温,可以健脾养胃,促进消化,两者一同煮粥可以中和马蹄的寒气,减轻对肠胃的刺激,而且对于咽干咽痛、消化不良等症具有较好的改善作用。
材料:南瓜100克,马蹄6-8个、小米、香米各50克。
做法:
1、小米和香米洗净,放入锅中煮开。
2、马蹄、南瓜分别洗净,去皮,切薄片。
3、小米和香米煮15分钟后,倒入马蹄片继续煮10分钟。
4、再放入南瓜片搅匀煮熟即可。
百合味甘,微苦,性微寒,具有润肺止咳,清心安神的功效,百合与马蹄一起煮粥可以起到滋阴润肺、消食化痰、改善睡眠的作用,适量食用对人体健康有一定的好处。
材料:糯米50克,干百合5克,马蹄25克,枸杞子、冰糖各适量。
做法:
1、干百合洗净,泡水;马蹄去皮,洗净,切片。
2、糯米洗净,用清水浸泡两小时。
3、锅置火上,倒入适量清水。
4、放入糯米用大火煮沸。
5、然后转小火熬煮40分钟。
6、放入马蹄片煮熟,加入百合和枸杞子煮5分钟。
7、最后用冰糖调味即可。
赤小豆是一种常见的药食同源的中药材,具有利水除湿、解毒消肿的作用,与马蹄一起煮粥可以用于缓解口干口渴、尿黄尿少等症。
材料:赤小豆50克,马蹄50克,大米100克,白糖适量。
做法:
1、将赤小豆淘洗干净,浸泡几小时备用。
2、马蹄洗净,去皮,切成两半备用。
3、大米淘洗干净备用。
4、将大米、赤小豆、马蹄一起放入锅中。
5、加入适量清水,开大火煮沸。
6、然后转小火煮40分钟左右,直至粥熟,
7、根据自己的口味调入适量白糖即可。
马蹄和大米煮粥是比较常见的一种搭配,两者一同煮粥可以用于缓解肺热引起的咳嗽、咽喉红肿、痰黄等不适症状。
材料:大米100克,马蹄200克,白糖适量。
做法:
1、将马蹄洗净,削去外皮,切成丁状。
2、大米淘洗干净备用。
3、锅中加入适量清水,放入大米。
4、开火煮至大米开花,然后放入马蹄继续煮,直至粥稠,关火。
5、调入适量白糖即可食用。
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