水芋头的功效 水芋头有毒吗

生活中很多人认为水芋头和芋头是一样的，但其实则两者是不一样的，那么水芋头的功效是什么？水芋头有毒吗？

水芋头的功效

具体如下：

水芋头是天南星目天南星科多年水生草本植物，主要产于我国内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地区，喜温暖潮湿气候，味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，具有一定清热解毒、消炎利水、提高人体免疫力以及美容养颜等功效作用，深受人们的喜爱和欢迎。

水芋头有毒吗

具有小毒。

水芋头属于块茎植物，一般都是具有小毒的，因为水芋头的块茎中含有一定量的草酸物质，而草酸物质对于而老说具有小毒，一般在吃水芋头之前都会将其置于水中，然后将其侵泡1-2小时，待水芋头中的草酸被水分解之后再吃，否则很容易对人体的健康造成威胁。

怎样区分旱芋和水芋

植株不同

水芋为多年生水本植物，根茎比较粗壮，呈圆柱状，长度一般在50厘米左右；而旱芋块茎的形状为卵形，有小球形状的小茎，块茎中富含大量淀粉。

叶片不同

水芋叶片长度大约为6-14厘米左右，宽度大致相等，叶柄为圆柱形，长度约12-24厘米；而旱芋叶片比较大，形状为卵形，长度为20-50厘米左右，叶柄比叶片要长，大约为20-90厘米左右。

花朵不同

水芋花序柄长，肉穗花序长约1.5到3厘米，花期较晚，集中在夏季，6-7月份开放；而芋花序柄一般为单生，肉穗花序长约10厘米，花期较早，从2-4月份就开始了。

水芋头怎么做

材料：水芋头、耗油、辣椒酱、黄豆酱、食醋、食盐。

做法：

1、先将水芋处理干净。

2、锅内放油烧热后倒入水芋炒三分钟。

3、然后加入所有的调料和水，盖过芋头，盖上锅盖。

4、之后焖二十分钟，途中开盖翻动。

5、待芋头用筷子可插入取出装盘。