芋头蒸排骨是生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎,那么芋头蒸排骨的做法?芋头蒸排骨的窍门是什么?
材料:芋头、排骨、料酒、生抽、鸡粉、白糖、食盐、油、胡椒粉、红椒圈、生粉。
做法:
1、先将排骨洗干净控干水。
2、然后少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀。
3、再用盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时备用。
4、期间把芋头削皮洗干净切小块放在盘中加适量盐。
5、然后取出来腌好的排骨放在芋头上面。
6、蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸20-30分钟左右。
7、最后出锅前撒适量红椒圈即可。
排骨是家禽煮身上的部位,是具有一定腥味的,吃的时候需要进行焯一下水,这样排骨吃起来才会没有腥味。
其次就是排骨焯水之后还需要加一些料酒、生粉以及生抽等食材进行腌制,这样可以使排骨更加入味,这样做出来的芋头蒸排骨会更加好吃。
一般蒸30分钟左右即可。
很多人认为芋头蒸排骨需要蒸很长时间,因为排骨比较难蒸熟,但其实芋头蒸排骨只需要上火蒸30分钟左右就可以了,这主要是因为排骨蒸之前已经焯过水和腌制过了,比较容易蒸熟,蒸的时间太长反而容易导致芋头蒸排骨的口感变差。
建议一天吃250-300克左右即可。
芋头蒸排骨的营养价值以及食用价值比较高,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及多种矿物质化合物,适量食用一定美容养颜、提高免疫力以及补益身体的作用,对人体的健康具有好处,一般正常人一天只需要吃250-300克左右,就可以满足日常能量需求。
可以,但要适量。
芋头蒸排骨是生活中常见的一种食物,适量食用对人体的健康具有好处,性质比较平和,是可以天天吃的,但由于芋头蒸排骨中含有大量的脂肪、蛋白质以及磷脂,食用过量食用容易加重人体胃肠道负担,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状,对人体的健康造成伤害,所以芋头蒸排骨可以天天吃,但要适量。
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