夏天正是吃荔枝的时候,但是荔枝很容易变味,那么荔枝买回来要放冰箱吗?
荔枝买回来如果不会马上吃掉,建议放在冰箱保存。
荔枝有一日色变,二日香变,三日味变的说法,意思就是在常温下,新鲜的荔枝最多保存三日。这是因为荔枝一般在炎热的夏季成熟,加上荔枝中富含水分和糖分,放在常温下是非常容易滋生大量霉菌而变质的。而冰箱的温度一般在3-5度左右,可以起到保鲜,降低细菌繁殖速度的作用,因此建议荔枝买多了放在冰箱保存。
荔枝冷藏或者冷冻都是可以的。
1.荔枝放在冰箱冷藏有保鲜的功效,但是保鲜作用也有限,只能够保鲜3-7天,时间长了还是会变质。因此如果荔枝放几天就能吃完的,可以放在冰箱冷藏保存。
2.荔枝放在冰箱冷冻,可以延长保存时间,冷冻的荔枝保存一个月都不会变质,而且荔枝一半冻硬之后,吃起来口感也非常独特。但是冻久了荔枝的口感也会变差一些,营养成分也会有所流失,而且冷冻过后的荔枝如果不能一次性吃完会坏的非常快。
荔枝冷冻可以去皮,也可以不去皮。
1.荔枝可以带皮冷冻,这样比较方便,而且保存的时间也更长一些。
2.荔枝也可以去皮冷冻,建议先荔枝剥皮、去籽,然后放在干净的保鲜袋中密封好,然后放入冰箱冷冻,下次直接拿出来就可以吃了。
准备一个大的泡沫箱子,然后在泡沫盒里面加入一些冰块还有水,把荔枝放在里面,然后用袋子包好隔绝空气。这样用泡沫箱保存荔枝可以存放3天左右,而且荔枝拿出来吃的时候,味道还是比较新鲜的。
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