西兰花是常见的一种蔬菜,色泽翠绿,常用来装饰菜品,口感和花菜相似,还含有多种营养物质,深受大家的喜爱,那么西兰花怎么做好吃?
西兰花俗称青花菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素,还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等营养成分,其中钙、锌、钾、磷等矿物质含量都很丰富,口味独特,是很受欢迎的一种蔬菜,可以水煮、炒食、凉拌等,有多种多样的吃法。
原料
西兰花、猪肉、食盐、香油。
做法
1、西兰花洗净,切好过水,用热水烫3分钟捞出,用冷水冲淋;
2、大蒜拍碎,猪肉剁碎,用生粉、生抽跟肉片搅拌;
3、油烧热,放大蒜爆香,加猪肉翻炒;
4、放西兰花炒,加盐、鸡精翻炒均匀,即可食用。
原料
西兰花、蘑菇、胡萝卜、大蒜、盐、味精。
做法
1、西兰花洗净切小朵,大蒜剁成蒜末,胡萝卜洗净切片;
2、锅中烧热水,将西兰花、蘑菇、胡萝卜放入氽烫30秒捞出;
3、锅中倒油烧热,放蒜末爆香,加西兰花、胡萝卜炒匀;
4、放入盐、味精等,调味即可。
原料
西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油。
做法
1、西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡15分钟;
2、将西兰花洗净,放入锅中焯水,加少许盐、油,烫至断生捞出沥水;
3、炒锅放油,加蒜粒炸至金黄色,放西兰花翻炒;
4、快速翻炒,加盐、鸡精炒匀,放蒜粒翻炒即可。
原料
西兰花、大蒜、小米椒。
做法
1、西兰花切成小朵,泡水洗干净;
2、锅中放水烧开,加盐和食用油,放西兰花煮2分钟;
3、碗中加生抽、醋、香油等,加水拌匀,加小米椒、蒜末;
4、将西兰花装盘,准备好蘸料即可。
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