姜切片,香菇温水泡发洗净,鸡肉块洗净,放清水中浸泡20分钟,锅中加适量清水,大火烧开,放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟,捞出,锅中放姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞,再倒入适量清水,大火烧开,转小火煲2小时左右,关火,放入盐、鸡精调匀,出锅即可。
香菇炖鸡汤怎么做
食材:
鸡半只,香菇20克,姜10克,红枣3颗,枸杞5克
鸡汤的做法:
1.姜10克切片,香菇用温水泡发,泡好后清洗干净。
2.鸡肉块清洗干净,放入清水中浸泡20分钟,去掉血污。
3.锅中加入适量清水,大火烧开,放盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟,捞出。
4.锅中放入姜片、香菇、鸡肉块、红枣3颗、枸杞5克。
5.再倒入适量清水,大火烧开,转小火煲2小时左右。
6.关火,放入盐2勺、鸡精1勺调匀,出锅即可。
小贴士:
煲汤的水一定要一次性加足,这样炖出来的鸡汤味道更浓。
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