菠菜,别名菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。性凉,味甘辛,无毒;入肠、胃经。下面就一起来看看,吃菠菜的具体好处吧!
菠菜中所含的酶,能促进胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和营养的吸收。菠菜含有大量的水溶性纤维素,有利于排出肠道中的毒素物质,可用于辅助治疗习惯性便秘及痔漏等。
菠菜含有人体造血原料之一的铁,常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,预防患缺铁性贫血。菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
菠菜富含维生素K、维生素B2、维生素C,胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿;丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
菠菜性凉,有利于清理人体肠胃的热毒,还富含酶,能养血、止血、敛阴、润燥,刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容,使全身皮肤显得红润、光泽。它还含有十分丰富的叶绿素,有消除口臭、健美皮肤、预防蛀牙等功效,被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。
菠菜中含有的叶酸,有利于胎儿大脑神经的发育,防止畸胎;含有的大量抗氧化剂,具有抗衰老促进培养细胞增殖作用,既能激活大脑功能又可增强青春活力,有助于减少老年人常见的记忆力减退现象;而一种被称为类胡萝卜素的物质,可以保护视力,降低视网膜病变的危险。
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,故糖尿病人不妨经常吃些菠菜以保持体内血糖稳定。
菠菜、猪血一起食用,具有润肠通便、补血止血之功效,体虚及老人便秘,最宜食用。
菠菜富含铁质,有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。
菠菜、大枣煲粥,具有健脾益气、养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血。
吃菠菜的注意事项
1、菠菜里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
2、鳝鱼性温味甘,可补中益气,除腹中冷气;而菠菜则性甘冷而滑,可下气润燥,通肠胃热。二者的性味功能皆不协调,而且鳝鱼油煎脂肪含量高,菠菜冷滑,同时食用也容易导致腹泻,故而不宜同食。
3、菠菜与乳酪不能同食,乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
4、菠菜较冷滑,肠胃较虚寒或经常腹泻的人,不宜大量食用。
5、菠菜富含草酸。草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙,不能被吸收,造成人体缺钙,从而延缓病体痊愈。
产妇猪脚做法(产妇吃的猪脚怎么做好吃)
1、将猪脚清洗,姜、葱切条。2、烧一些沸水,将猪脚烫一下,别名汆。3、再烧一些沸水,将汆过的猪脚放进,放进小量葱、姜,倒进米酒,煮大概15分鐘。留意:要用沸水,并非放进凉水中烧开。那样,猪脚内的鲜血不容易瘪回来。4、煲汤(0)人阅读时间:2024-09-24家常豌豆糕的制作方法(家常豌豆糕的制作方法简单)
1、去皮干豌豆150g、黄油40g、糖60g、花生酱少许。2、将干豌豆浸泡一夜,要放够足够的水。3、将泡好豌豆加水放入锅中煮,煮到用手能将豌豆碾碎即可。注意煮豌豆时很容易扑锅,所以最好时刻关注着。4、将煮好的豌豆及适量的(0)人阅读时间:2024-09-24家常豆腐脑制作方法 家常豆腐脑制作方法窍门
1、原料:黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。2、黄豆洗净,用清水浸泡4小时以上;3、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆;4、内脂用少许凉水融化;5、豆浆滤掉豆渣,放凉至80-90度,倒入内脂中,盖上盖,静置2(0)人阅读时间:2024-09-24臭鸡蛋的家常腌制方法(臭鸡蛋怎么腌制方法窍门)
腌制步骤:1、食材:鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水。首先,把鸡蛋用水洗干净。2、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右;3、开水化盐,制作盐水,盐不要放的太多(0)人阅读时间:2024-09-24产妇猪脚做法(产妇吃的猪脚怎么做好吃)
1、将猪脚清洗,姜、葱切条。2、烧一些沸水,将猪脚烫一下,别名汆。3、再烧一些沸水,将汆过的猪脚放进,放进小量葱、姜,倒进米酒,煮大概15分鐘。留意:要用沸水,并非放进凉水中烧开。那样,猪脚内的鲜血不容易瘪回来。4、煲汤..2024-09-24家常豌豆糕的制作方法(家常豌豆糕的制作方法简单)
1、去皮干豌豆150g、黄油40g、糖60g、花生酱少许。2、将干豌豆浸泡一夜,要放够足够的水。3、将泡好豌豆加水放入锅中煮,煮到用手能将豌豆碾碎即可。注意煮豌豆时很容易扑锅,所以最好时刻关注着。4、将煮好的豌豆及适量的..2024-09-24家常豆腐脑制作方法 家常豆腐脑制作方法窍门
1、原料:黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。2、黄豆洗净,用清水浸泡4小时以上;3、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆;4、内脂用少许凉水融化;5、豆浆滤掉豆渣,放凉至80-90度,倒入内脂中,盖上盖,静置2..2024-09-24臭鸡蛋的家常腌制方法(臭鸡蛋怎么腌制方法窍门)
腌制步骤:1、食材:鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水。首先,把鸡蛋用水洗干净。2、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右;3、开水化盐,制作盐水,盐不要放的太多..2024-09-24