今天在水果市场买了一些山竹回来,买的有点多,想问一下山竹在常温下可以放多久?山竹放冰箱能放多久?
山竹在存放5日后风味会每况愈下,最多只能储藏10天。 竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。由于低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
山竹放在冰箱冷藏保鲜一般可以保存存二十多天不变质。由于低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。但是山竹在放入冰箱冷藏以前,需要经过一定的处理,首先要去除表面有伤的山竹,加外可以在山竹表面喷一些清水,然后再把它们放入到保鲜袋中,最后再放入冰箱冷藏,这样能让保存的山竹更水嫩,也更新鲜。
山竹果壳变硬并不代表山竹已经变质腐坏,建议可以用刀将果壳打开,看一下里面的果肉,如果果肉颜色洁白,没有出现发黄变黑的情况,那么还是可以继续食用,只是相对来说口感会比较差;但是如果变硬的山竹打开后,果肉已经腐坏变质,那么就只能扔掉了。
山竹一般在夏季成熟,5-9月是它的盛产期。成熟的山竹外壳比较软,同时果蒂呈绿色。打开后果肉是白色,同时轻轻一捏可以捏处指印,这样的就可以食用了。如果外壳较硬,或者果蒂处有黄色汁液,就不宜食用。
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