牛奶,被誉为“白色血液”。富含蛋白质、维生素、磷脂、乳糖等营养物质,钙、磷、铁、锌、铜等矿物质,且矿物质和微量元素都是溶解状态,利于人体吸收;其钙、磷比例适当,是人体获取钙的最佳来源。
一般蔬菜都能和牛奶一起同吃。
网上有流传牛奶不能与草酸的蔬菜一起吃,因为牛奶中所含蛋白质遇酸遇酸,会从液态转变成固态,影响钙的吸收,但这并没有科学依据。
蛋白质遇酸,会从液态转变成固态,成分都没变过,更没有生成什么不好的东西,这种凝块不影响人体吸收。这种“凝块”是不会影响宝宝对牛奶的消化吸收的,而且就算不吃草酸的蔬或者橙子类酸性水果,牛奶到了胃里,碰到胃酸,照样要凝固!
如果非要说那么我们只能说牛奶不能于含草酸的蔬菜一起吃,含草酸的蔬菜主要有菠菜、鲜笋、苦瓜和韭菜等,这些蔬菜如果与牛奶混食,里面丰富的草酸会影响牛奶中钙质的消化吸收。而且,牛奶与菠菜同食,还会引起痢疾。另外,牛奶不能与菜花混用,菜花里所含的化学成分也会影响钙质的吸收。
1.不能与韭菜和菠菜一起吃
牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用,会影响钙的吸收。
2.不能与酸性水果一起吃
牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,导致消化不良或腹泻,因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。
3.不能与巧克力一起吃
牛奶与巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白质和钙,巧克力中含有草酸,两者同时食用会产生草酸钙,影响钙的吸收。
4.不能与糖一起吃
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
5.不能用牛奶吃药
由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收,因此在服药前后1小时不宜喝奶。
从上可以看出大家喝牛奶其实并不需要有什么禁忌,牛奶可以说能和生活中任意蔬菜一起吃,并不会有什么问题或者副作用产生。
能量高的食物就是热量高吗(能量高的食物长胖吗)
1、不一定,卡路里高和发胖有一定联系,但不是绝对的,发胖还和食物的脂肪和糖分有很大的关系,因此消费者购买食品时要看清楚配料表。2、按照国际单位,能量应当用焦耳来表示。1卡=4.182焦耳,则1千卡=4.182千焦耳。有时(0)人阅读时间:2024-09-24奥尔良烤鸡翅腌制方法(奥尔良烤鸡翅腌制方法视频)
1、选择新鲜的翅中或翅根,在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入);洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中,混合均匀。(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液(1)人阅读时间:2024-09-24鉴别真假鸡蛋最快方法 鉴别真假鸡蛋最快方法双黄
1、看外观,假鸡蛋是批量生产的换句话就是一个模子倒出来的,外形统一,没什么变化,而真鸡蛋通常形状不是很规则。2、闻气味:真鸡蛋闻起来有种说不清的腥味,而假鸡蛋的味道不一样,是化学物质的味道。3、摇一摇,假鸡蛋有晃动感,而(1)人阅读时间:2024-09-24家常生日蛋糕制作方法(家常生日蛋糕怎么做)
1、主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克。2、辅料:香薷20克,调料:白砂糖600克。3、将白脱淡炼乳加热至溶化备用。4、蛋和白糖一起搅打至发泡。5、溶化过(1)人阅读时间:2024-09-24能量高的食物就是热量高吗(能量高的食物长胖吗)
1、不一定,卡路里高和发胖有一定联系,但不是绝对的,发胖还和食物的脂肪和糖分有很大的关系,因此消费者购买食品时要看清楚配料表。2、按照国际单位,能量应当用焦耳来表示。1卡=4.182焦耳,则1千卡=4.182千焦耳。有时..2024-09-24奥尔良烤鸡翅腌制方法(奥尔良烤鸡翅腌制方法视频)
1、选择新鲜的翅中或翅根,在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入);洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中,混合均匀。(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液..2024-09-24鉴别真假鸡蛋最快方法 鉴别真假鸡蛋最快方法双黄
1、看外观,假鸡蛋是批量生产的换句话就是一个模子倒出来的,外形统一,没什么变化,而真鸡蛋通常形状不是很规则。2、闻气味:真鸡蛋闻起来有种说不清的腥味,而假鸡蛋的味道不一样,是化学物质的味道。3、摇一摇,假鸡蛋有晃动感,而..2024-09-24家常生日蛋糕制作方法(家常生日蛋糕怎么做)
1、主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克。2、辅料:香薷20克,调料:白砂糖600克。3、将白脱淡炼乳加热至溶化备用。4、蛋和白糖一起搅打至发泡。5、溶化过..2024-09-24