梭子蟹怎么做好吃又简单 清蒸梭子蟹需要几分钟

最近梭子蟹已经大量上市了，其中所含的营养物质十分丰富，但是梭子蟹的价格也不是特别便宜，那梭子蟹要怎么做好吃又简单呢？

清蒸

对于新鲜的梭子蟹来说，其肉质十分细嫩，口感十分鲜香，因此一般建议可以用来清蒸着吃，相对于其他烹饪方式来说，清蒸不仅方法简单，而且更能保留住梭子蟹的营养物质和风味物质，能够使梭子蟹吃起来鲜嫩无比。

爆炒

如果个人的口味较重，或者对于一些不是特别新鲜的梭子蟹来说，那么建议可以用葱姜来爆炒，或者制作成香辣蟹来吃，这样可以在一定程度上抑制梭子蟹的腥味，能够使梭子蟹吃起来香辣鲜香。

煮汤或煲粥

如果觉得梭子蟹单独食用太单调之外，也可以将梭子蟹作为配菜加入到汤里面或者粥里面一起吃，比如用来制作成梭子蟹豆腐汤、砂锅粥等，这样对于人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些。

清蒸梭子蟹需要几分钟

15分钟左右。

梭子蟹的肉质细嫩，口感鲜美，其中含有十分丰富的营养物质，在蒸的时候时间不宜过长，一般建议上汽后蒸15分钟左右就可以了，以免蒸的时间过长而影响到梭子蟹的口感和营养价值。

而且在蒸梭子蟹的时候还可以在水里面加入适量的料酒、姜片和葱结，这些调味料都具有特殊的芳香性气味，可以起到抑制腥味、提升鲜味的作用。

梭子蟹和什么食物相克

一般不存在相克的食物。

梭子蟹在生活中是一种比较常见的食材，其中所含的成分与大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以在适量食用情况一般是不存在相克食物的。

但是因为梭子蟹的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说，在吃梭子蟹的时候最好是不要同时食用寒性较多的食物，以免出现肠胃不适的症状。