荸荠是一种比较常见的时令食物,荸荠的味道十分清甜,有时候会一下买很多,那么荸荠可以放多久呢?
荸荠是水生植物,生长在湿土中,保存时间并不长,极其容易出现失水萎缩和腐烂变质,如下:
没有去皮的荸荠其保存时间一般比较长,其受到外壳的保护,在常温下能够保存1周左右,而放入冰箱中保存的话,冷藏可以存放2周左右的时间,冷冻则存放的时间更久,可以达到1个月左右。
而去皮的荸荠保存时间非常的短,在常温下保存的时间一般在1-2天,常温的气温比较高的话,其1天的时间都保存不了,而放入冰箱保存的话,冷冻保存其时间在2-4天左右,而冷冻保存其时间在1-2周不等。
荸荠保存时间不长的原因是因为其中的水分含量比较大,加上其中的糖分含量高,所以导致其保存时间不长,而荸荠想保存时间长,则建议是晒干保存或者是制作成罐头,如下:
1、将荸荠清洗干净,然后放入太阳下暴晒一天。
2、暴晒完之后的荸荠放入保鲜袋中。
3、直接放入阴凉干燥通风的环境下保存即可。
1、将荸荠清洗干净,削去其黑色外皮。
2、准备好水和冰糖,将荸荠放入锅中,加入适量的水。
3、开大锅煮开,加入冰糖,加入适量的冰糖,小火慢慢熬煮粘稠。
4、然后装入到真空玻璃瓶中即可。
视情况而定。
若是荸荠是在正常存放的情况下变干了,没有变质的话是可以食用的,变干了的荸荠虽然流失了大部分的水分,但是其中的淀粉还是存在,味道还是一样的香甜,只是口感没有那么爽脆和多汁。
但是若是存放的时间太久了而导致的变干的话,则不建议食用了,长时间的保存就算荸荠没有变质的话,其中的营养成分也大大的流失,口感和味道也不好,所以并不建议食用。
生吃。
荸荠是可以直接生吃的,而且生吃也是保留的营养成分最多的一种吃法,比较适合在炎热的夏季食用。
但是需要注意的是生吃荸荠一定要将其黑色的表皮给削去,水生植物的表皮可能会含有有害物质和细菌,食用后可能会影响人体健康。
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