芒果削皮切芒果片,锅里加清水,放3勺糖煮至融化。煮好的糖水盆里,把芒果片放进去,用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,第二天芒果片取出,把芒果的水分过滤出去装进盆里,装着芒果片的盆子放冰箱一小时风干水分,水分风干之后,将芒果片铺放在网架上晒2-3天晒干即可。
自己做芒果干的方法
主料:
芒果4个
辅料:
糖,清水
芒果干的做法:
1.芒果削皮,用刀子切出厚度均匀的芒果片;
2.锅里加入适量清水,放3勺糖煮至融化;
3.把煮好的糖水倒入盆里,把芒果片放进糖水里,水刚好没过芒果干即可;
4.用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,腌渍入味;
5.第二天芒果片从冰箱取出,这时芒果已经软化亮透,把芒果的水分过滤出去,然后装进盆里;
6.装着芒果片的盆子放进冰箱一个小时,风干水分;
7.水分风干之后,将芒果片整齐铺放在网架上晒2-3天;
8.芒果片晒干即可。
小贴士:
1、芒果片放进冰箱风干的时候,不要覆盖保鲜膜。
2、一般芒果片切的约0.5cm厚片要晒两三天,切稍薄的片晒一天即可,芒果干不要晒的太干,不然口感不好。
3、芒果片也可以用烤箱烤制,烤箱50度左右低温烘烤至干燥即可。
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