鹌鹑蛋是比较安全的食品,但是其壳很脆弱容易破裂,而破裂后的鹌鹑蛋很容易变质,所以在购买时要小心挑选壳没有破裂的鹌鹑蛋。
不要买壳破裂的。
新鲜鹌鹑蛋蛋壳结实,无污染,放耳边摇晃无咣咣感,对光照看,呈微红色,半透明状。购买时要注意看、摇。看就是看外观,品质好的鹌鹑蛋外壳干净,光滑圆润,蛋壳呈青色;摇就是轻摇蛋体,质量好的鹌鹑蛋应该有轻微的颤动感,如感觉不对并带有异响,说明已变质。质量较差的鹌鹑蛋外壳灰暗,有白色或黑色的斑点;拨开蛋壳后质量差的熟鹌鹑蛋蛋白较烂、腐腻,最好不要食用。
埋于大米、黄豆中储存。
和其他蛋类的保存方法差不多,可以将鹌鹑蛋埋于大米、黄豆、赤豆等粮食里,可存放数月不坏。或者将鹌鹑蛋的壳上涂一层食油,贮藏期可达36天。此法适合于气温在25°C~32°C时采用。
1.鹌鹑蛋所含胆固醇的比例非常高,患有心脑血管疾病的人,建议少食。
2适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。
正宗糖醋蒜的腌制方法(正宗糖醋蒜的腌制方法家常)
1、材料:500克蒜、配50克盐、300克红糖、30克米醋或20克白醋、八角、600克水。蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散,蒜头泡清水5-7天,每天换水。2、蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水;每日倒(0)人阅读时间:2024-09-24能量高的食物就是热量高吗(能量高的食物长胖吗)
1、不一定,卡路里高和发胖有一定联系,但不是绝对的,发胖还和食物的脂肪和糖分有很大的关系,因此消费者购买食品时要看清楚配料表。2、按照国际单位,能量应当用焦耳来表示。1卡=4.182焦耳,则1千卡=4.182千焦耳。有时(4)人阅读时间:2024-09-24奥尔良烤鸡翅腌制方法(奥尔良烤鸡翅腌制方法视频)
1、选择新鲜的翅中或翅根,在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入);洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中,混合均匀。(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液(2)人阅读时间:2024-09-24鉴别真假鸡蛋最快方法 鉴别真假鸡蛋最快方法双黄
1、看外观,假鸡蛋是批量生产的换句话就是一个模子倒出来的,外形统一,没什么变化,而真鸡蛋通常形状不是很规则。2、闻气味:真鸡蛋闻起来有种说不清的腥味,而假鸡蛋的味道不一样,是化学物质的味道。3、摇一摇,假鸡蛋有晃动感,而(3)人阅读时间:2024-09-24正宗糖醋蒜的腌制方法(正宗糖醋蒜的腌制方法家常)
1、材料:500克蒜、配50克盐、300克红糖、30克米醋或20克白醋、八角、600克水。蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散,蒜头泡清水5-7天,每天换水。2、蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水;每日倒..2024-09-24能量高的食物就是热量高吗(能量高的食物长胖吗)
1、不一定,卡路里高和发胖有一定联系,但不是绝对的,发胖还和食物的脂肪和糖分有很大的关系,因此消费者购买食品时要看清楚配料表。2、按照国际单位,能量应当用焦耳来表示。1卡=4.182焦耳,则1千卡=4.182千焦耳。有时..2024-09-24奥尔良烤鸡翅腌制方法(奥尔良烤鸡翅腌制方法视频)
1、选择新鲜的翅中或翅根,在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入);洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中,混合均匀。(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液..2024-09-24鉴别真假鸡蛋最快方法 鉴别真假鸡蛋最快方法双黄
1、看外观,假鸡蛋是批量生产的换句话就是一个模子倒出来的,外形统一,没什么变化,而真鸡蛋通常形状不是很规则。2、闻气味:真鸡蛋闻起来有种说不清的腥味,而假鸡蛋的味道不一样,是化学物质的味道。3、摇一摇,假鸡蛋有晃动感,而..2024-09-24