还是去年买的绿茶,今天拿出来准备喝的时候,发现茶叶已经发霉了,不知道这发霉的绿茶还能不能喝呢?喝了会不会对健康有害呢?
不能喝。
绿茶因为受潮或其他原因导致发霉的,其内部的营养成分不仅会被霉菌污染,还会产生相应的霉菌毒素,这样的绿茶食用口感和营养价值都大大降低,还可能存在有健康危害,是不能继续喝的。
少量的食用霉变茶叶泡水,可能无大碍,也可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状,但若长期喝或一次性喝较多发霉的茶叶,对肝脏等器官损害较大,可诱发重大疾病,若不慎食用发霉的茶叶,出现有任何身体不适症状的,应第一时间就医诊治,以免错过最佳治疗时机。
如果发霉的茶叶仅仅只有少量发霉,霉味也不是很重的情况下,可以将其用打碎,放在花卉盆中当做花肥的养料使用,但不可用于制作茶叶蛋等方法继续食用。
如果发霉的茶叶表面都已经变黑长毛,霉味较重的情况下,则不能再二次利用了,需尽快扔掉处理,以防他人误食或导致其他食物也感染霉菌出现发霉现象。
味道区别。
很多人说从外观上看,茶毫上带有的细小绒毛就跟发霉的茶叶一样难以分辨,这完全不用担心,如果你在外观上分辨不出茶叶有无发霉,那就凑近了茶叶闻一闻看有无霉味,一般发霉的食物都会带有一股较重的霉味,这和茶叶本身带有的茶香味是有明显区别的。
看茶叶是否变质。
一般茶叶的保质期在18个月左右,但有的人保存得当,茶叶放3年也可能没有出现变质的现象,这种情况下茶叶就能继续喝,判断茶叶有无变质,可根据茶叶是否有异味或者发霉的现象、茶叶是否有变红、茶汤有无变色变味等进行鉴别,如茶叶完好、新鲜无变色异味则可以继续喝,反之是不喝的,以免对健康不利。
一般一天喝12克左右即可。
绿茶滋味清爽可口,饮用有解渴、降脂减肥、延缓衰老、防止口臭等功效,但一天不能喝多,否则容易发生尿频、失眠、腹胀等身体不适症状,建议健康人群一般一天喝12克左右的绿茶,分4次饮用为宜,而对于一些经常在高温环境中工作、烟酒量大、进食油腻食物较多等人群也可以一天喝20克绿茶。
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