荠菜是生活中很常见的一种野菜,其营养元素丰富,食用价值较高,经常适量食用可以为身体起到以下功效与益处。
荠菜是一种性凉的野菜,体质燥热的人群食用有很好的清热作用,同时荠菜中矿物质含量很高,食用可以促进体内水分的排出,在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留,能很好的利尿消肿。
荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等,这些成分都具有很好的降血压的作用,而且医学临床上荠菜还被用来制作血压药的主要原料,可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。
性凉的荠菜有凉血的作用,对于血液燥热出现的一些症状有很好的缓解作用,同时荠菜中含有的荠菜酸,是一种具有止血、促进凝血的有机酸,对于外伤出血,可以缩短凝血时间,促进伤口的好转。
荠菜也有很好的护眼明目的作用,因为荠菜中含有维生素A和胡萝卜素两种有效成分,其中丰富的胡萝卜素可以避免夜盲症,缓解眼睛疲劳,并且还会在体内转化成两分子的维生素A,维生素A可以促进视紫红质的转化,增强视力功能。
荠菜是一种性凉的食物,食用可以增加肠道的寒凉之气和滋润度,可以帮助粪便的排出,除此之外荠菜中还含有丰富的纤维素等成分,可以促进肠道蠕动,增加肠道动力,食用有很好的润肠通便的作用。
适当的食用荠菜有增强免疫的作用,首先荠菜中含有的丰富的维生素C,具有增强体液免疫强度的作用,可以调节吞噬细胞对于病毒的识别能力;含有的维生素A和胡萝卜素等,可以增强呼吸道粘膜的抵抗力,具有很好的抗病毒的作用。
1、荠菜中含有大量的草酸和鞣酸,不可过量食用,如大量食用会对健康不利,还影响钙等营养的吸收。
2、荠菜会加重植物性光过敏的情况,因此,本身有光过敏的人群,不建议食用荠菜。
3、荠菜含有丰富的草酸成分,如果不焯水食用,草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应,导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现,吃多对肠胃健康不利,容易消化不利或腹胀等。
1、荠菜性凉,具有润肠通便的作用,对于体寒、腹泻的人不宜吃。
2、另外荠菜中含有光敏物质,一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜,会诱导光过敏或者是加重过敏情况。
3、其次荠菜有刺激子宫收缩的作用,孕妇、例假期间的女性不宜食用,会对胎儿和自身健康不利。
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