荸荠是很常见的水果,有“地下雪梨”的美誉,其肉白汁多,味道甘甜,冬季上市之际吃一点,不但能够清热降火,还可美容养颜、提高抵抗力等,适宜女性常吃,但要注意其性寒,女性经期等情况下需忌食。
荸荠的水分含量较高,食用可直接补充身体水分,加上其富含糖类、淀粉等成分,吃后还可促进唾液分泌,有较好的生津止渴作用,适宜口干、口苦的人群吃,冬天在室内吹多了暖气或空调感觉口干舌燥的女性,适量吃些荸荠能快速缓解口干舌燥的问题。
从中医的角度来看,日常食用一些性寒的食物,可增加体内的寒凉之气,有助于人体清热降火,而荸荠正是性寒的食物,吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。
荸荠中的水分含量比较高,并且荸荠本身性寒,归肺经,食用可起到润肺化痰的功效,对于因为肺热引起的咳嗽,痰多的患者而言,适当的食用荸荠能够缓解这些症状。
荸荠含有丰富的膳食纤维,食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀,增加食物残渣湿度,提高粪便的含水量,并可促进胃肠蠕动,具有润肠通便的功效,对于肠燥便秘或上火便秘的女性来说,适量吃些荸荠能缓解病症。
荸荠的热量不高,100克可食用荸荠只有61大卡的热量,而且吃的时候还需清洗削皮处理,可减缓食用速度,避免多吃,同时其富含膳食纤维,能够吸水膨胀、增加饱腹感,进而能够避免过多食物的摄入,在预防超重、肥胖方面的功效非常明显,适宜需要减重的女性常吃。
荸荠果肉中含有丰富的维生素C、维生素E,这类维生素有很强的抗氧化作用,食用之后能帮助清除体内自由基,减少其对机体的损伤,延缓皮肤老化的速度;还能抑制黑色素形成,防止肌肤变黑和斑点的出现;另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成,有保持肌肤细嫩、光滑的作用,因此常吃荸荠煮水有很好美容养颜效果。
荸荠中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分,人体适量的食用,能够补充所需营养,提高自身免疫力;而且荸荠是一种高钾、低钠的食物,对于因高钠引起的高血压患者而言,适当的吃点荸荠有助于降低血压。
荸荠食用营养价值高,富含蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分,人体适量的食用对健康具有上述益处,但若是大量吃或错误食用可引发以下危害:
荸荠在生长过程中是比较容易被泥里的寄生虫感染的,所以荸荠的果实中可能存在寄生虫或是寄生虫卵,常见的有姜片虫,如直接生吃容易引起寄生虫感染,建议煮熟后吃为好,通过高温可杀死寄生虫。
荸荠是属于寒凉食物,含有大量的寒气,生吃寒气会更重,所以荸荠直接大量生吃的话,可能会引起脾胃内寒气过重,从而引起脾胃虚寒,出现腹胀、腹泻等症状。
(1)荸荠性寒,富含膳食纤维,吃后可润肠通便,如本身腹泻的人食用容易加重腹泻病症。
(2)另外荸荠中糖分含量较高,淀粉也较为丰富,吃后容易升高血糖,所以血糖高者不宜食用或者少吃,以免导致血糖上升,加重病情。
(3)如女性处于经期期间,不宜吃荸荠,以免影响经期血量,引发痛经等不适症状。
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