从菜市场买了几个芋头,想着洗干净刮完皮后蒸着吃,可是在去皮的时候觉得手很痒,那么要用什么东西才能止痒呢?
如果在刮芋头的时候手痒的话,可以用姜片擦手止痒,将手洗干净,姜切成片,用姜片轻轻擦手可以起到一定的止痒效果。或者去芋头皮前先用醋浸泡手,泡10-15分钟左右就马上去皮,不要等手干再做,以免效果不佳,如果拖延太久的话,可能泡完了还是会出现手痒的情况。
芋头是碱性的食物,在芋头皮中含有碱性很强的草酸碱黏液,这种物质接触皮肤后会对皮肤有强烈的刺激作用,而且芋头皮中含有的皂角素也会引起皮肤瘙痒,因此在削芋头皮时操作不当就会导致手部发痒,所以在刮芋头皮的时候戴上塑料手套是很有必要的保护措施。
除了带手套刮芋头皮外,也可以用以下方法来防止皮肤瘙痒:
把芋头洗干净,然后在锅里加适量水,把芋头下锅蒸熟,芋头蒸熟后,其表面的皮是不会引起手痒的,用手轻轻的剥掉皮就好了,要注意这样的芋头烹饪时做成菜味道比较一般。
在刮芋头皮的时候放在流动的水龙头下,然后用钢丝球摩擦芋头表面去皮,这样芋头上会刺激皮肤的黏液会随水冲走,不会残留在皮肤上,这样一般也不会手痒了。
建议200克左右为宜。
芋头的营养价值和药用价值都很高,其食用的块茎部分所含的淀粉占比可达70%,且芋头的淀粉颗粒只有马铃薯淀粉的十分之一,消化率高达98%以上,是一种老幼皆宜的营养食物。
不过虽然芋头比较好消化,但任何食物都是能多吃的,如果过量进食芋头的话,脾胃不能消化其中的淀粉、蛋白质等营养物质,就容易出现腹胀、消化不良、发胖等风险,因此建议芋头吃200克左右是比较合适的量。
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