西兰花是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜花,其花骨朵小而密集,大量的聚集在花梗上,形状如伞如冠,营养价值丰富,因此,别称为“蔬菜皇冠”,但是西兰花怎么做好吃呢?
食材:西兰花,耗油,芝麻,淀粉,白糖,香葱,蒜头,辣椒,适量水。
做法:
1.西兰花掰成小朵,洗净沥干,备用。
2.蒜头拍碎,去衣,切成蒜泥,辣椒切碎,香葱切花。备用。
3.取一个碗,加适量的耗油,少量水,芝麻,淀粉,白糖混匀调成汁。
4.锅中放大量水,烧开,西兰花焯水3~5分钟,捞起,沥干。
5.锅中加植物油适量,放入蒜泥,辣椒爆香,放入西兰花混匀,加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘出锅,散上葱花即可食用。
食材:西兰花,蒜头,植物油,盐,水,鸡精。
做法:
1.西兰花掰成小朵,洗净,沥干。
2.蒜头拍一下,去外衣,切成蒜蓉。
3.锅中加水烧开,放入西兰花焯水,3~5分钟,捞起沥干。
4.锅中加适量的植物油,计入蒜泥,爆香,加入西兰花加入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
食材:西兰花,五花肉,胡萝卜,木耳,盐,生抽,葱末,蒜末,鸡精,耗油,水淀粉。
做法:
1.西兰花掰成小朵,洗净,沥干。
2.锅中加大量水烧开,放入西兰花焯水3~5分钟,捞起沥干。
3.胡萝卜切成菱形,木耳提前泡发。
4.五花肉切成小丁,锅中加适量的有,放入五花肉,翻炒变色后加入木耳,胡萝卜,继续翻炒。
5.放入西兰花,积血翻炒,至全熟之后,放入食盐,鸡精调味,放入少量耗油。
6.淋入水淀粉勾芡,即可出锅。
食材:西兰花,食盐,猪油,味极鲜,十三香,大葱,姜,干红辣椒,鸡精。
做法:
1.西兰花掰成小朵,洗净沥干。
2.大蒜,姜,葱切好,备用。
3.锅中加适量的油,加入西兰花煸炒,断生即可盛出。
4.锅中加适量的油,家务葱,姜,蒜,辣椒爆香,下西兰花,加入味极鲜,加入鸡精即可出锅,装盘。
食材:西兰花,虾仁,葱,姜,蒜,盐,水淀粉,白糖,胡椒粉,麻油。
做法:
1.西兰花掰小朵,洗净,沥干,备用。
2.葱切段,姜切丝,将虾仁倒入碗中,放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉,拌均匀后,加入鸡蛋清、半勺生粉,再次搅拌均匀备用。
3.锅中加水,放适量的盐,西兰花焯水处理捞起沥干。
4.锅中加大量的油,放入虾,炸红之后捞起。
5.锅底留适量的油,加入西兰花,少许盐进行翻炒,时候加入水淀粉,翻炒均匀之后即可捞起,装盘。
6.锅中放油,下入姜丝、葱段粉调味,勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒,接着将虾仁倒入锅中,翻炒后,加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒,少量麻油。虾仁倒在西兰花上即可食用。
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