菠萝蜜果实肥厚柔远,清甜,香味浓厚,且富含多种元素,被称为“热带水果皇后”。看着它圆滚滚的身材,是不是觉得萌爆了,那么菠萝蜜是不是越大越好?
菠萝蜜被称为最重的水果,少则二十斤,多则能超过八十斤,一般大个的里面果肉成熟度较好,如果买一整只的话,最好买大个的,而且一般个头越大,尤其是30斤以上的,才是自然成熟果。
菠萝蜜和榴莲一样表面长有“钉”,因此还要看表皮上面“钉”的大小。
还处在生长期的菠萝蜜,表皮的“钉”,会比较尖锐,有一种生长的态势。成熟的菠萝蜜它的“钉”会比较低调和保守,柔和一点,而且还会有种萎缩的感觉。另外菠萝蜜表面的“钉”之间的间隙越大也会越好,即使里面果肉还略微有点生也不要紧,放两三天就能完全成熟。如果“钉”不仅小,而且还紧实整齐,那说明果肉还没成熟,即使买回去捂上几天也没用,时间长了还会腐败变质。
菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质,煮熟后味道香甜软糯,对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效,因此产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者更适合食用菠萝蜜核。
菠萝蜜的核性味甘平,入肺经,有补中益气、滋养补虚的功效,适宜气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦者食用。
菠萝蜜的核为性平食物,味道香甜,煮熟后口感软糯,非常容易消化,有和胃的功效,适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用。
菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉成分,淀粉是葡萄糖聚合物,属于长链糖,在口腔和胃肠内会被分解成葡萄糖,在人体中释放能量,供机体消耗,因此食用菠萝蜜的核还能够为机体补充能量。
1、菠萝蜜+蜂蜜:菠萝蜜和蜂蜜分开吃对人体是非常健康的,但是混在一起吃会使胃部发生膨胀,严重的会导致胃部膨胀过大而导致死亡。
2、菠萝蜜+茶:菠萝蜜和绿茶都是寒性食物,两种食物加在一起会加重寒气的困扰,给身体带来不必要的负担。
3、菠萝蜜+白萝卜:这两种食物一起吃会导致食物中的营养价值降低,使我们的身体吸收不到充足的营养物质,对于我们的身体来说是一种负担。
4、菠萝蜜+热性食物:因为菠萝蜜是寒性食物,与热性食物一起吃会产生相克的现象,对我们的人体健康非常的不利。
要看果熟的程度了,如果熟了且皮软的情况下最多可放两天;若是刚摘的果,有回声的,可存放四天。不过在天气比较温和的地方,若用保密性良好的保鲜盒装起来应该能多放几天。比如用箩筐包装,内衬竹叶、蕉叶、碎纸等存放阴凉通风处,在温度11~13℃、湿度85~95%条件下可保存月余,但如果是已经切开的菠萝蜜,最好是快点吃完,以免果核发芽。(即使发芽,也同样可食用)。
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