石榴的果肉为鲜红色,有点像红宝石,而食物有酸性和碱性之分,那么石榴是酸性食物还是碱性食物?石榴是上火的还是不上火的?
碱性食物。
石榴虽然食用起来带有酸味,其实是一种碱性的水果,因为判定一个食物是酸性还是碱性,主要是看其代谢产物的酸碱性,跟食物的味道没有很大的关系,因为石榴中除了维生素、膳食纤维等营养成分外,还含有镁、钠、钾等多种矿物质,在经过人体消化与吸收后,其代谢的产物通过化验是偏向碱性的,所以石榴是碱性的食物。
上火。
从中医的角度来说,石榴味甘酸涩、性温,入肺、肾、大肠经,是容易上火的一种食物,在正常的情况下,适量食用并不会有很大问题,但是食用过多的话,会增加体内阳气,导致阳气过甚而出现口干舌燥、便秘等上火症状,而且石榴中含有的糖分物质较多,食用过多会造成咽喉的不适感。
一般建议一天食用一个。
虽然石榴是一种口感和营养价值都不错的水果,但是并不建议食用过多,以免出现上火症状,影响自身健康,一般建议一天食用量不超过一个,适量的食用,不仅能够补充石榴中维生素、矿物质等营养,还具有生津止渴、止泻止血等功效。
在正常情况下食用石榴并不会有很大的问题,但是以下几类人群需要注意:
石榴具有收敛的作用,对于便秘患者一般不建议食用,以免加重症状,而且石榴是一种温性水果,会增加体内阳气,对便秘情况不利。
石榴中含有丰富的鞣酸物质,食用后会刺激胃酸分泌过多,对于肠胃炎患者来说,不利于病情的恢复。
石榴中含有一定的糖分,食用后会升高体内的血糖含量,而糖尿病患者并不能很好的控制体内血糖含量,会加重病情,影响自身健康。
石榴生吃有许多籽,食用较麻烦,榨汁后不仅食用方便,还容易消化,具体的做法如下:
1.准备石榴一个。
2.用小刀将石榴剥开,取出石榴的果肉放入盘中。
3.打开榨汁机,将石榴果肉倒入,接通开关,榨3-5分钟。
4.用细小的过滤网,过滤石榴残渣,剩余的石榴汁液倒入杯中即可饮用。
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