买了很多软籽石榴,想存放久一点,打算用冷库储存,但不知道这冷库储存具体的温度、湿度都要怎么调节呢?如何保存石榴更好呢?
3-5℃。
影响软籽石榴保鲜贮藏的外界环境条件主要是温度、湿度和气体成分,实践证明,石榴保鲜贮藏的适宜温度是3-5℃,不能超过8℃,不低于0℃。
5-6个月。
石榴存冷库并非长久,一般可以保存5-6个月左右,如果是家庭的话,可以用冰箱储存比较适合少量的石榴,和方法一一样把石榴放在聚乙烯的塑料袋中,没有的话用普通塑料袋代替,排出里面的空气,系紧放入冰箱冷藏室冷藏,用这个方法保存最少可以保存半年以上石榴品质新鲜如初。
为了更好的贮藏保鲜石榴,采收石榴应以晴天阴天采收果实为宜,雨天应禁止采收,以防止果内积水,引起贮期果实腐烂
石榴采收后,应剔除病虫果、畸形果、伤果、小果和裂果。
预冷是石榴储藏的必要环节。预冷的主要目的是降低石榴的呼吸强度,以利于储藏和运输。同时预冷也能维持果梗和果实的新鲜度,达到阻止果实衰老、延长储藏期的目的。
一般软籽石榴冷库储存需塑料袋藏,用0.04-0.07毫米厚的聚乙烯或聚氯乙烯薄膜,压制成直径40-50厘米、长60-70厘米的圆形或方形膜袋,放入箱内,然后将挑选、处理、分级后的果实,用软白纸包裹后放入袋中,每袋装果10-15千克,装好后将袋口折叠压在果实上,进行到箱,再把封好的箱子放进冷库贮藏即可。
要注意
1.库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于会出现果皮凹陷,籽粒褐变、褪色,腐烂等现象。
2.石榴储藏适宜的相对湿度为85%~95%。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。
3.石榴适宜的氧气浓度为2%~4%,二氧化碳浓度为12%。
1、将剥好的石榴粒放入碗中用保鲜膜封好,放入冰箱内冷藏。
2、在剥好的石榴上撒一点点盐,涂抹均匀,用保鲜膜密封好即可。
3、将剥好的石榴直接榨汁,然后冷藏。
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