1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,日常生活中,挑选牛腩要闻、摸、看,这样才可以买到新鲜的牛腩,吃起来也更好吃。
2、买牛腩和买肉一样,都是要挑一层一层肥瘦相间的最好了,而且分的层越多说明这个牛腩的品质越好。
3、买牛腩的时候,还可以摸一摸,一般来说,如果摸起来比较粘手,这样的牛腩大部分已经变质了,或者是不新鲜了,不建议购买。
4、买牛腩的时候还可以看,如果这块牛腩看起来有很多的水而且颜色也不正常过红或者颜色过淡,那就有可能是不太新鲜。
5、在炖牛腩的时候,可以一点山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂,清炖牛肉能较好地保存营养成分。
6、如果是煮牛肉,这个时候可以在前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮的时候,再放入一些酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。
7、另外,牛肉容易变质,所以一定要好好保管。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
1、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含(20)人阅读时间:2024-10-07家常糖醋排骨的做法步骤(家常糖醋排骨的做法步骤图)
1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(11)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干(13)人阅读时间:2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(12)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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