买了好几个柚子来吃,但一次性开了一个柚子也吃不完,剩下的久放冰箱保存了,后面出差就忘记了吃,回来已经放了一个星期了,不知道柚子还能不能继续吃呢?
不能吃。
一般完整的柚子无需放冰箱,只需放在阴凉处保存即可,而剥好的柚子肉才需低温存储,以避免水分流失和变质,但剥开的柚肉即使放入冰箱也是有相应的保存时间的,这个时间不超过3天,而放了一个星期的柚肉不仅营养流失较多,还会有细菌滋生的可能,从外观上颜色会变淡,质地变软流水,甚至散发异味,这些都是变质的表现,是不能继续吃的,以免出现食物中毒的现象,对健康造成危害。
看保存环境和温度。
如柚子剥好后用保鲜膜包裹好,放在温度较低的室内保存,也如同放在冰箱里一样,可以保鲜到第二天食用,但若是柚子剥好直接敞开放在温度较高的地方,其含有的水分、糖分十分容易滋生大量细菌导致柚肉变质,最好在4小时吃完,否则隔夜保存有变质的风险,即使没有明显的变质继续食用也存在健康隐患,为了安全着想,最好不要吃。
一个月左右。
将红心柚子放在温度10度左右的室内,避免潮湿和水分,保持阴凉干燥,可以放1个月左右新鲜味美多汁,但往后随着放置的时间越长,柚子的味道和营养也会大打折扣,还可能出现质地软烂,果肉变质的现象,一般家常保持完整的柚子超过一个月就不建议吃了。
4天左右会变甜。
刚摘下来的柚子,如果成熟度不是特别高的话,其果肉可能还带有少许酸味,想要更甜一些的话,可以将其放在通风干燥处4天左右,等柚肉的淀粉转化为糖分后,味道就会变得甜一些,而且水分也会更多一些,但不能放太久,如超过半个月以上,柚肉的口感就会呈下降趋势,因此柚子最佳食用期在采摘后的4-15天左右。
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