清炖鸡汤的营养价值含量比较高,适量食用具有一定温和中气、美容养颜、提高免疫力及强身健体等功效作用,在生活中深受人们的喜爱和欢迎,但只吃鸡肉容易腻人,那么清炖鸡汤可以放土豆吗?土豆炖鸡汤的简单做法是什么?
可以。
清炖鸡汤中含有大量蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇等营养成分,营养价值含量比较高,而土豆则含有丰富蛋白质、淀粉、维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷等微量元素,这两者之间的营养成分并没有相克的地方,所以清炖鸡汤是可以放土豆的。
材料:鸡肉、土豆、姜、盐。
做法:
1、把鸡肉洗净切块焯水后备用。
2、土豆去皮切块备用,姜洗净切片备用。
3、然后鸡肉冷水下锅,放入适量姜片煮20分钟。
4、20分钟后加土豆转大火继续炖煮40分钟左右。
5、最后加适量盐调味即可出锅。
土豆炖鸡汤中,鸡肉含有的蛋白质、脂肪,可以帮助人体补充日常所需能量,而土豆中的钙、磷、铁等微量元素物质对人体健康发育具有一定帮助,所以土豆炖鸡汤具有一定强筋健骨的作用。
鸡肉较多的不饱和脂肪酸,而不饱和酸可以帮助降低人体的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用,其次,土豆中含有丰富的粘液蛋白,可以帮助人体维持正常血管弹性以及降低人体胆固醇含量,所以土豆炖鸡汤具有一定保护血管的作用。
土豆炖鸡汤中,土豆含有大量的膳食纤维素和维生素,适量食用可以帮助促进人体的胃肠道蠕动,从而可以加快人体的的排泄速度,所以土豆炖鸡汤具有一定够润肠通便的作用。
易上火人群适量食用
土豆炖鸡肉中,鸡肉性温而且助火,易上火人群食用过量容易加重体内火气,从而可能会出现瘙痒、起红疹、内火偏旺等不适症状的发生,不利于他们的身体健康,所以一般建议易上火人群适量食用土豆炖鸡。
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