步骤1
食材:大白菜500克,蒜10瓣,姜10克。调味料:盐30克,白醋10克,花椒粒2克,冰糖10克,白酒4克。
步骤2
大白菜切块。
步骤3
姜拍碎。
步骤4
碗中放入大白菜,加入盐,拌匀,腌制60分钟。
步骤5
锅中倒入适量纯净水,放入冰糖、花椒粒,煮沸后,关火冷却。
步骤6
密封罐中放入大白菜、姜、蒜,倒入煮好的花椒冰糖水,加入白醋、白酒,密封保存2天,即可食用。
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