榴莲是我们生活中常见的水果之一,深受人们的欢迎和喜爱,但很多人吃榴莲的时候会发现榴莲有股酒味,那么榴莲有酒味是坏了吗?榴莲有酒味可以吃吗?
根据具体情况而定。
榴莲性热味辛,含有大量的发酵糖,当榴莲的成熟度比较高的时候,它当中的发酵糖就会分解,在分解的过程中会出现少量的酒味,并无其他变化,这种情况属于正常现象,并不是榴莲坏掉造成的。
过度成熟的榴莲容易滋生细菌而导致榴莲发酵糖发生变质,这时候的榴莲酒味会很重,同时还会散发出一股腐烂味、酸味,还会出现发霉的情况,这种情况则标志榴莲已经坏掉。
没有坏掉的情况下可以吃。
榴莲本身就会因为发酵糖发酵而产生一定酒味,若是在正常情况下产生的酒味,一般来说是可以正常进行食用的,对人体并无伤害,但若是因为滋生了细菌变质而产生的,那么一般来说是不能再食用的,不利于人体健康,所以榴莲有酒味没有坏掉的情况下可以吃。
属于正常现象。
榴莲本身含有大量的发酵糖,发酵糖进入人体之后会被分解代谢,在代谢的过程中会产生酒味,食用过多时酒味会通过小便或者放屁排出体外,这些属于正常现象,不用过于担心。
可以适量食用。
首先榴莲具有酒味属于正常现象,并且酒味很少,适量食用不要担心会对孕妇和胎儿不利,其次,榴莲含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维素以及胡萝卜素等营养物质,适量食用可以为孕妇补充日常所需营养,有利与哺乳期孕妇的健康,因此哺乳期有酒味的榴莲可以适量食用。
材料:鸡肉、榴莲、生姜、牛奶、盐。
做法:
1、把鸡肉洗净剁块焯水备用。
2、榴莲取肉切大块备用。
3、生姜洗净切块备用。
4、锅中加足水下姜片、鸡肉煮30分钟左右。
5、然后加入榴莲肉继续煮30分钟后捞出转入砂锅小火再次煮开。
6、最后倒入少量牛奶煮匀后,加入适量盐调味即可。
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