1、主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)。
2、辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。
3、调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
5、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
6、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
8、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
9、将鱼捞起装盘待用。
10、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
锡纸烤榴莲方法 锡纸烤榴莲怎么做
1、食材准备:榴莲。2、准备好新鲜榴莲,当然也可以购买熟的,不同的榴莲,烤出来的味道,各有千秋。3、然后将榴莲一个个装在锡纸盒里,记得把肉都包住,这样水分不会流失,更加香甜。4、然后烤箱记得预热五分钟,上下温度200度,(3)人阅读时间:2024-09-28干玫瑰花茶的制作方法 干玫瑰花茶的制作方法和配料
1、材料:玫瑰花8朵,鲜柠檬1个、蜂蜜适量。2、用少许温水浸润、清洗一下玫瑰花;柠檬清洗干净、切片。3、将洗净的玫瑰花放到茶壶里,倒入适量开水,焖泡大约三分钟,再放三四片新鲜柠檬片进去,焖泡大约两分钟。4、待茶汤稍凉时,(3)人阅读时间:2024-09-28玫瑰花茶的制作方法 玫瑰花茶的制作方法及功效
1、原料:干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量。2、将锅中放入250毫升水煮开,接着放入干玫瑰花苞,改小火煮2分钟后熄火。3、再将红茶包放入锅中浸泡40秒,马上取出。4、将茶汁过滤到杯中,加入适量的蜂蜜(3)人阅读时间:2024-09-28木炭烤猪肉腌制方法 木炭烤猪肉腌制方法视频
1、主料:猪里脊肉750克。2、调料:籼米粉(干,细)20克,白葡萄酒20克,猪油(炼制)15克,鱼露25克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克。3、切块、腌制:将猪肉洗净切小块,撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡(2)人阅读时间:2024-09-28锡纸烤榴莲方法 锡纸烤榴莲怎么做
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