滑蛋怎么做 滑蛋怎么做才嫩

1、材料：鸡蛋3个，小葱适量，盐小半勺，玉米油3勺。

2、准备好3个鸡蛋，打散备用。

3、把小葱洗干净，切成小段。

4、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。

5、锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。

6、然后把凝固的鸡蛋向锅边翻动，新的鸡蛋液再次凝固，就这样反复操作。

7、鸡蛋液全部凝固好后，整体翻炒一会关火。

8、盛起，装盘，好看营养又好吃的炒滑蛋就完成了。