1、温泉鸡蛋饭
材料:鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许。
做法:
(1)取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度。
(2)烤皿底层铺白饭。
(3)鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上。
(4)蘑菇切小铺在鸡肉上。
(5)将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟。
(6)在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟。
2、蘑菇焗饭
材料:米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。
做法:
(1)洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝。
(2)炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明。
(3)加入火腿一起炒出香味。
(4)加入蘑菇一起炒,至熟。
(5)将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味。
(6)将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝。
(7)放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。
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