1、材料:米饭,菠萝,胡萝卜,鲜虾,鸡蛋,番茄沙司,火腿肠。
2、先把菠菜清洗干净之后,找一个干净的锅,把里面倒上水,等水开了之后把菠菜放进去焯水,焯水之后再把菠菜过一次凉水,然后放到菜板上,用菜刀把它剁成末,这样菠菜就处理好了,我们顺便把胡萝卜清洗干净,切成小丁,找一个盘子,把它们两个都收进去。
3、顺便再把火腿肠切成丁找一个小碗把它放进去。
4、把虾处理一下,用水把它清洗干净,去头去壳,在用细针把虾线挑出来,找一个干净的小碗把虾放进去,再把碗里倒上料酒盐腌制上二十分钟左右,这样处理可以除去虾的腥味。
5、把米淘洗三次,然后把它放进电饭煲里倒上水,水要漫过米两厘米左右,盖上锅盖开始蒸就可以了,要是时间紧迫的话,可以先把米饭蒸上,这样就会节省很多的时间。
6、所有的材料都处理好了,把做做寿司的模具竹签铺好,之后再把竹签上面铺上一层海苔,再把上面铺上一层米饭,再把菠菜末,胡萝卜丁都放进去,然后再把上面铺上一层鸡蛋卷,再把它卷起来,放到蒸锅里蒸上十分钟左右就好了。
7、在这个时间处理一下虾,找一个锅,把里面倒上油,等油热了之后,把虾放到里面爆香,等下变色的时候,再炒上三分钟关火把它盛出来就可以了。
8、这个时候蒸的米饭差不多熟了,把它取出来,切成块儿,摆到盘子里,再把虾仁放到上面,这道早餐寿司就做好了。
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