1、将鲜辣椒洗净去蒂晾干表面水分,然后剁碎待用,也可以用料理机打碎;大蒜去皮后剁碎待用;花生炒熟碾碎(可以将花生装入塑料袋中,用刀拍碎,这样就不会崩得到处都是了),也可以买来酒鬼花生来使用;冰糖同样也拍碎待用。
2、锅中加入菜籽油400克烧热至5-6成热,下入八角两个,桂皮一块,香叶两片,香葱两根,香菜两根,切块洋葱半个熬出香味,待香葱等微微发黄时即可将全部的香料捞出控油不用。
3、将剁碎的青红辣椒和蒜末全部倒入油锅中,加入食盐25克,冰糖末15克,高度白酒10克,改小火翻炒出多余的水分。
4、出锅之前加入熟芝麻和花生碎翻炒均匀即可,这时候就可以盛出冷却食用了。
5、多余的就需要好好地保存,否则很容易坏掉,具体保存方法可以将刚炒好的辣酱趁热装入耐热的瓶中,盖上盖子,待自然冷却后装入冰箱冷藏即可。
米饼的做法大全(南瓜红豆糯米饼的做法大全)
1、做法一:准备用料:大米适量、白糖适量、酵母适量。把大米用料理机打碎成粉;在大米粉中加入适量的清水,加入糖和酵母,调成糊。比例大米饭和水的比例1:1;包上保鲜膜发酵50分钟左右,膨胀大两倍就可以了;电饼铛上下盘刷上油,(2)人阅读时间:2024-09-11家常炖鹅肉的做法大全 家常炖鹅肉的做法大全鹅肉汤
1、做法一:准备用料:鹅、葱、姜、八角、香叶、花椒粉、生抽、食盐、植物油、丝瓜。葱切段、姜切片备好;锅中水烧热,下入大鹅块焯水;焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水;锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒;下入生抽、花(3)人阅读时间:2024-09-11自制夜宵吃什么(自制夜宵食谱大全)
1、香蕉西米羹,将西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮,切成指甲大小的片待用。炒锅洗净加水煮沸,倒入西谷米,小火煮至无白心时加白糖,沸起撇去泡沫。淀粉用水调糊,入锅勾薄芡,下香蕉,搅匀起锅盛入汤碗,撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。(3)人阅读时间:2024-09-11虾的烹饪方法(做虾的方法 家常)
1、主料:基围虾。调料:郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。2、基围虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须,可以省略,主要是虾须看起来乱糟糟的,剪掉就清爽多啦。3、锅中放适量油,可以比平时炒菜多一点,小火,不用把油烧热,直接放入郫县豆瓣(1)人阅读时间:2024-09-11米饼的做法大全(南瓜红豆糯米饼的做法大全)
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