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白萝卜做煎饼怎么做好吃(白萝卜煎饼窍门)

时间:2024-08-13人气:作者: 未知

白萝卜做煎饼怎么做好吃(白萝卜煎饼窍门)

1、将鸡蛋、食盐、十三香放入面粉中,再加入水,注意,要变加水边搅拌,直至将没有明显的大块面疙瘩为止。水与面粉的量基本保持在1.5:1。

2、将萝卜洗净、去皮,擦丝,将大葱洗净切丝。

3、将白萝卜丝倒入拌好的面中,并搅拌均匀。

4、往电饼铛上均匀地擦一层油。由于家里没有油布之类的东西,所以切了一段白萝卜,用它沾油擦拭,效果也非常不做!

5、用手靠近煎盘,有烤手的感觉时,舀一勺面糊倒入。并迅速用木铲将其均匀铺开。这一步一定要快,否则面糊受热结块,就不易铺开。

6、烤制5分钟,再用木铲将煎饼翻转,再烤另一面。

7、待两面均呈金黄色时,便可以切成小块沾蒜、醋或辣椒食用,也可以做卷饼,卷菜食用。

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